Puebla et Cholula (Mexique)

Le repos, c’est ce que nous attendions après le tumulte de la ville de Mexico. Nous avons pris le bus en direction de Puebla, petite ville à l’architecture coloniale, perdue au milieu des montages (2h de trajet de Mexico city – prix du billet :160 pesos).

Arrivés à la station d’autobus central, nous sortons de cette dernière, motivés à trouver un collectivo qui nous ménerait pas trop loin du zocalo, là ou notre hôtel s’y trouvait. Le collectivo est le moyen de transport pas cher utilisé par tous les mexicains. Cependant je ne vous le recommande pas trop si vous êtes avec vos gros sac à dos car la place est restreinte (très petits sièges et couloirs étroits) et il y a un mouvement constant de personne qui montent et descendent, du coup vous génez un peu tout le monde. Je tiens à préciser que c’est à vous de savoir oû est-ce que vous souhaitez vous arrêter, afin de prévenir le chauffeur. Donc quand vous ne connaissez pas la ville, c’est loin d’être évident. Vous l’aurez compris nous avons fait un grand, grand, grand, tour dans le collectivo…Mais on apprend de nos erreurs, du coup nous étions beaucoup plus vigilants toutes les fois ou nous avons repris un collectivo.

Puebla est reconnue pour ses nombreuses églises parsemées un peu partout (environ une soixantaine) et pour ses céramiques murales. Nous ne pouvons que vous conseiller de vous perdre dans les rues et de vagabonder à votre gôut à travers la ville.

Puebla est également réputée pour sa gastronomie de nombreux plats et recettes typiques ont fait le nom de la ville :molle, cile en nogada, huitlacoche...

Lors de notre passage , il y avait une magifique exposition au musée Amparo , du photographe mexicain Manuel Alvarez Bravo. Il faut savoir que ce lieu culturel offre une vue panoramique impressionnante sur les toits des églises.

Deux bonnes adresse de restaurants:

El mural de los poblanos : le service est excellent, le cadre de toute beauté et les plats succulents.

Las ranas: pas cher et tout simplement délicieux , le style orientale se marie parfaitement aux saveurs mexicaines (tacos, tostanas…)

Dégustation de molle au restaurant la Mural del poblanos

Cholula

À 10 km de Puebla se trouve le petite village de Cholula, tout aussi charmant, avec son église placée sur une ancienne pyramide. Cette dernière surplombe donc la ville et offre une vue splendide sur les nombreuses églises ainsi que sur le volcan. Il faut absolument aller y passer une journée.